- Виды ассортимента товаров
- Принципы формирования ассортимента товаров
- Методы формирования ассортимента товаров
- Этапы формирования ассортимента товаров
- Часто задаваемые вопросы о формировании ассортимента товаров
-
Формула составления эффективного оффера для роста продаж от 30%Скачать бесплатно руководство из клуба «Деловая Среда Сбер»
О чем речь? Формирование ассортимента товаров необходимо для управления покупательским спросом, ритмичности производства и предотвращения затаривания складов или выпуска неактуальной продукции.
На что обратить внимание? При формировании товарного ряда учитываются характеристики, а также насыщенность, разумное количество, соответствие стратегии. Сам процесс состоит из нескольких простых этапов.
Виды ассортимента товаров
Ассортимент (от французского assortiment) обозначает группу товаров, объединённых по общим характеристикам, таким как тип или модель.
В соответствии с определением, содержащимся в ГОСТ Р 51303-99, он разделяется на различные категории. К примеру, ассортимент чайных продуктов может включать:
-
черные чаи;
-
зелёные чаи;
-
травяные смеси.
Ассортимент в сфере производства и торговли отличается своей динамичностью, поскольку он подвержен частым изменениям. К примеру, производственная компания может запустить выпуск новой продукции. Розничное предприятие вправе обновить свой ассортимент, добавив новинки и убрав те товары, которые утратили популярность или больше не соответствуют концепции магазина. Если определённый продукт временно отсутствует в продаже, но ожидается его возвращение после следующей поставки, он продолжает считаться частью актуального ассортимента магазина.
Различие видов ассортимента определяется местом нахождения продукции:
-
Промышленный ассортимент охватывает товары и материалы, выпускаемые конкретной отраслью промышленности. Внутри этого типа выделяется производственный ассортимент, который включает список товаров, изготовленных из сырья на конкретном производственном предприятии в рамках его отрасли.
-
Торговый ассортимент – это товары, которые реализуются в розничных магазинах.
Ассортимент товаров может классифицироваться по-разному в зависимости от его размера и разнообразия:
-
Если ассортимент небольшой и включает немного разных групп и наименований, он считается простым.
-
Когда в него входят много групп и товаров, он является сложным.
-
Групповой или видовой ассортимент включает товары одного типа или с похожими характеристиками.
-
Развернутый ассортимент имеет много групп и наименований.
-
Марочный состоит только из товаров одной марки.
Ассортимент товаров можно разделить на три типа по специализации:
-
Основной ассортимент представляет собой товары, которые являются основным направлением работы компании, будь то производство или торговля.
-
Сопутствующий является дополнением основного.
-
Смешанный ассортимент охватывает широкий выбор товаров разных типов и видов.
По тому, как продукция удовлетворяет нужды компании, различают два типа:
-
Оптимальный ассортимент: товары, которые полностью отвечают всем требованиям.
-
Рациональный ассортимент: товары, которые отвечают текущим потребностям и улучшают качество жизни
Принципы формирования ассортимента товаров
Процесс создания оптимального ассортимента товаров основывается на нескольких ключевых принципах. Они перечислены в следующей таблице.
| Принцип | Описание |
| Насыщенность и сбалансированность ассортиментного перечня | Оценка данных принципов включает в себя проверку количества товарных групп, различных видов продуктов в этих группах, их общего числа и степени их схожести по функциям и применению. Суть в том, что ассортимент нужно постоянно обновлять и корректировать. Нельзя один раз создать идеальный ассортимент и ожидать, что он будет оставаться актуальным на протяжении всего времени работы компании. |
| Разумное формирование ассортимента товаров
| При создании товарного ассортимента необходимо учитывать две основные группы факторов: объективные и субъективные. Они оказывают значительное влияние на формирование ассортимента компании и должны быть тщательно проанализированы для оптимального выбора продукции. К первой группе факторов формирования ассортимента товаров относятся:
Субъективные факторы включают в себя:
|
| Объективность стратегии по формированию ассортимента товаров | При создании товарной линейки организации нужно обращать внимание на объективные условия:
|
| Изменение ассортиментного перечня | Смысл этого принципа заключается в использовании трёх основных подходов для формирования ассортимента товаров.
|
При принятии решения о расширении или сокращении ассортимента компании следует опираться на два основных принципа:
-
Если компания хочет расширить ассортимент, это должно быть связано с введением новых типов продукции или выходом на новые рынки.
-
Когда она решает сократить ассортимент, это должно быть обусловлено необходимостью улучшения или упрощения как в рамках текущих товаров, так и в цепочке поставок.
Методы формирования ассортимента товаров
Формирование ассортимента товаров — это не постоянный процесс, а гибкая стратегия, которая изменяется в зависимости от рынка и потребностей клиентов. Есть несколько способов управления ассортиментом:
Пополнение
-
Постоянное обновление списка товаров и услуг в зависимости от продаж и спроса.
-
Это важно для любой сферы, будь то розничная торговля, производство или услуги.
Расширение
-
В одну из товарных категорий добавляют новые образцы.
-
Это помогает привлечь новых клиентов и увеличить объем продаж.
Обновление
-
Включает в себя исследование и анализ целевой аудитории для выявления их актуальных потребностей.
-
На основе полученных данных происходит корректировка и расширение востребованных позиций, а также исключение товаров, которые являются источником заработка.
Сокращение
-
Этот метод предполагает удаление из перечня товаров, которые являются нерентабельными или невостребованными.
-
Необходимо избегать чрезмерного уменьшения ассортимента, поскольку широкий выбор товаров может привлекать клиентов и способствовать повышению их лояльности.
Распространение товарного знака
-
Использование известных брендов для повышения спроса.
-
Применение их помогает увеличить доверие покупателей к продукции.
-
Это также позволяет расширить ассортимент товаров без необходимости дополнительных затрат.
Этапы формирования ассортимента товаров
Процесс формирования ассортимента товаров в магазине включает несколько ключевых этапов:
-
Сначала необходимо определить целевую аудиторию, то есть группы потребителей, на которых вы собираетесь ориентироваться. Важно изучить их нынешние и будущие потребности, а также специфику их покупательского поведения.
-
Далее следует проанализировать расположение магазина и предполагаемый уровень доходов потенциальных клиентов.
-
Определите, какой ценовой сегмент вы будете обслуживать: бюджетные товары, товары среднего класса или продукция премиум-класса. Работать сразу во всех ценовых категориях может быть неэффективно. Для клиентов с высоким доходом лучше создать отдельный магазин или бутик с эксклюзивным ассортиментом.
-
Если речь идет о небольшом магазине, то важно выбрать концепцию. К примеру, вместо обычного магазина одежды откройте магазин, специализирующийся только на верхней одежде. Это обеспечит разнообразие моделей в одной категории. Также можно ориентироваться на назначение товаров, к примеру, открыть магазин, полностью посвящённый спортивной экипировке.
-
Изучите, что предлагают ваши конкуренты, но не просто копируйте их ассортимент. Постарайтесь предложить что-то уникальное, что выделит вас на фоне других.
-
Учтите, что ширина и глубина ассортимента определяются форматом магазина. Дискаунтеры и супермаркеты обычно имеют широкий ассортимент, предлагая множество товарных групп, но с ограниченным выбором в каждой категории. Специализированные магазины, наоборот, предлагают меньше товарных групп, но с более глубоким выбором в каждой из них. Если вы продаёте дешёвые товары, в ассортименте должно быть много разных позиций. Для дорогих товаров достаточно меньшего количества позиций.
-
Нужно выявить те, которые покупаются регулярно, используя данные о продажах. Эти товары должны быть в вашем ассортименте в первую очередь. Если выбор будет слишком ограниченным, клиенты не будут приходить. Слишком большой ассортимент может усложнить покупателям процесс выбора, так как им придется сравнивать множество вариантов. Это может привести к тому, что они просто откажутся от покупки.
-
Также важно учитывать альтернативные товары с похожими характеристиками, но по более выгодным ценам, как в вашем ассортименте, так и у конкурентов. Если таких товаров много, это может привести к тому, что ваши предметы будут долго лежать на полках.
Читайте также
Сформировав ассортимент, вам придётся регулярно его обновлять. Некоторые товары могут устаревать или терять популярность, в то время как на рынке появляются новые продукты. Поэтому процесс формирования ассортимента товаров требует постоянного пополнения и обновления.
Часто задаваемые вопросы о формировании ассортимента товаров
Как правильно формировать ассортимент товаров?
Ассортимент формируется поэтапно. Нужно начинать с широких категорий и переходить к более узким. Сначала определяются основные группы товаров, которые будут представлены в магазине, такие как молочная продукция, хлеб или замороженные полуфабрикаты. Затем следует более детальная проработка каждой категории: например, для молочной продукции это могут быть молоко, кефир, йогурт, сырки и творог.
В нашем закрытом клубе мы пропустили через себя тысячи компаний и тысячи предпринимателей, и увидели, что у всех ,плюс-минус, ошибки одни и те же. Именно они блокируют около 80% прибыли
И поэтому мы собрали наши лучшие практики и лучшие документы, которые помогают участникам клуба делать самые крутые результаты, и делимся этой подборкой с вами. Пакет документов в открытом доступе до 22.11.24 числа
Скачивайте и используйте уже сегодня:
Важно сегментировать товары по их характеристикам и группам, учитывая, какие свойства являются наиболее важными для покупателей. Это поможет воссоздать процесс выбора товаров с точки зрения потребителей и сформировать ассортимент, соответствующий их потребностям.
Каким образом поставщики влияют на процесс создания ассортимента?
При разработке ассортимента важно учитывать ряд факторов, связанных с каждым поставщиком. Необходимо предоставить данные о наименовании поставщика, актуальных ценах, сроках и методах доставки, а также условиях отсрочки платежа. Это знание способствует оптимизации поставок и улучшению оборачиваемости товара. Игнорирование этих аспектов может привести к дефициту товаров на полках или избыточному накоплению запасов на складе.
Какие факторы следует учитывать в оптовой торговле?
В оптовой торговле при формировании ассортимента товаров следует обращать внимание на товарную специализацию предприятия и его функции. К примеру, для складов, занимающихся сезонным хранением, ассортимент может быть сосредоточен на одной группе товаров, таких как овощи или картофель. В то время как подсортировочно-распределительные склады, которые обеспечивают магазины и другие оптовые точки товарами широкого ассортимента, разрабатывают стратегию, основываясь на площади хранения, прогнозируемом товарообороте и возможностях закупки.
Читайте также
Ассортимент — это основное понятие в торговле, которое означает совокупность товаров, выставляемых на продажу. Чтобы разработать успешную маркетинговую стратегию и получать стабильную прибыль, важно понимать, что это за понятие и как его сформировать.
