Разведение улиток как бизнес может стать довольно прибыльным делом. Улитки все чаще появляются в магазинах, а спрос в ресторанах на них растет. При этом открыть улиточное хозяйство не сложно — затраты на помещение и оборудование для выращивания улиток не велики. Рассматриваем, как открыть свое дело и сколько можно заработать на таком проекте
Содержание
Актуальность идеи
Как подготовиться к запуску бизнеса
Технология разведения улиток
В какой форме зарегистрировать бизнес
Как выбрать помещение
Какое оборудование купить
Как рекламировать и найти каналы сбыта
Затраты на улиточную ферму и прибыль
Платформа знаний и сервисов для бизнеса
Разведение улиток в домашних условиях или на специализированных фермах становится востребованным делом. Одна из причин популярности улиточного бизнеса — мясо, которое считается деликатесом. В нем много ценных веществ: витаминов, белка, кальция, железа, аминокислот. Также улиток активно используют в фармацевтической, косметологической промышленности, так как они содержат коллаген.
Блюда из улиток, которые можно попробовать в ecoderevushka.ru непосредственно на ферме, где их выращивают
При открытии улиточной фермы нужно исследовать рынок и составить подробный план. Для начала нужно разобраться с видами улиток, которые предприниматель будет разводить.
Для выращивания улиток на продажу обычно выбирают гребешковые и японские гигантские. В России часто выбирают для выращивания такие виды:
Цикадки — пресноводные, пользуются высоким спросом у потребителей.
Сорные — мелкие, мясистые и используются в кулинарии.
Виноградные покупают для кулинарных целей, они продуктивны, отлично растут в любом климате. Их можно выращивать и на открытом воздухе, и в комнатах.
Степные быстро вырастают и дают потомство, а это хорошие показатели для финансового успеха.
Бургундские — дорогие и выращивать их достаточно сложно, нужны определенные условия.
Также важно изучить все о содержании, разведении, провести расчеты. Улитки выращивают в течение полугода или более, чтобы затем продать. А живут они несколько лет.
Но для успешного бизнеса недостаточно просто закупить улиток, разводить их в домашних условиях и реализовывать. Нужно тщательно продумать финансовый план и изучить возможные риски.
Прежде чем заниматься новым для предпринимателя делом, нужно понять технологии разведения. Они отличаются в зависимости от породы.
Одним из нюансов разведения улиток является то, что они гермафродиты — у них есть возможность самооплодотворения. Но для увеличения числа и качества потомства лучше скрещивать особей обоих полов.
Улитки становятся созревшими в шесть или восемь месяцев и могут давать до двухсот яиц в год. При верном подходе к содержанию дело может быть успешным.
Особенности разведения улиток:
Стоит выбирать террариумы с учетом размеров. Внутри должно быть пространство для перемещения, а для доступа воздуха нужны зазоры.
Какую почву выбирать для разведения. Это может быть даже земля с поля. Так как важна влажность, нужно следить, чтобы не возникало пересушивания.
В почве не должно быть избыточного количества удобрений, пестицидов и соли. Улитки чувствительны к удобрениям, засоленности и щелочности почвы. Так как эти животные передвигаются медленно, то удобрения, соль и щелочь может привести их к гибели.
Температура. За температурой важно следить, это ключевой фактор в период инкубации, то есть когда они вылупляются. Если температуру не учитывать, то большинство яиц не вылупятся. Нежелательны сильные температурные колебания. Подходящая температура: примерно 23 градуса.
Освещение. Улитки — ночные животные, им не нужен слепящий свет, так что освещение должно быть мягким, без мощных ламп и прямых лучей солнца. Это может быть вредно. Так как у них открытые части тела, то они быстро теряют влагу и могут оказаться сильно чувствительны к ультрафиолету, вплоть до гибели.
Когда и чем питаются. Улитки питаются не каждый день, их можно кормить раз в три дня. Это всеядные существа. Весной подойдут овощи, салатные листья. Летом — лопух, кожуру от тыквы, дыни. Для ускорения роста задействуют рафинированные корма. Еще важно давать им минеральные составы. Месячным особям по нраву капуста, яблоки и листья салата. Их кормят один раз в день. Число корма рассчитывают из пропорций одна десятая от веса.
Про вредителей и болезни. Тут трудностей при разведении улиток почти не бывает, поскольку у них достаточно хороший иммунитет. Но из-за теплых и влажных условий разведения могут быстро размножаться микробы. Важно дезинфицировать помещение не реже раза в шесть месяцев. Часто делать это тоже не стоит. Важно, чтобы в помещении не было крыс и муравьев, поскольку они представляют угрозу и улиткам, и яйцам.
В первое время можно вести бизнес как ИП. Регистрироваться в качестве самозанятого нельзя, потому что нужно получить документы и разрешения, о которых пойдет речь ниже. Также можно зарегистрировать ООО, но придется собирать больше документов. Кроме того, эта форма сложнее в плане бухгалтерской отчетности.
Вместе с заявлением о регистрации нужно указать вид деятельности по ОКВЭД. Обычно указывают код 01.49 «Разведение прочих животных». Разведение улиток сюда тоже входит.
В основном предприниматели выбирают систему налогообложения УСН по ставке 6% с дохода или по ставке 15% с разницы между доходами и расходами. Но в последнем варианте все расходы нужно подтвердить документами.
Разведение улиток внесено в перечень сельскохозяйственной продукции, поэтому нужно зарегистрироваться в Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору. Для этого подают заявление. Служба проведет экспертизу продукции и даст заключение, насколько она качественная и безопасная.
Желательно искать локацию с хорошими экологическими условиями, вдали от промзоны и трасс. Важно помнить, что колебания температуры и неблагоприятные условия могут отрицательно сказаться на росте, развитии.
Также, если планируется проводить экскурсии на производство или организовать ресторан и торговую точку, то необходимо проверить транспортную доступность:
возможность добраться на личном или общественном транспорте,
наличие парковки,
удобный подъезд.
Хорошее место для виноградных улиток — теплица, в которой оптимальные показатели температуры, влажности, защищенность от вредителей. Внутри нужна система отопления, увлажнения, кондиционирования воздуха.
Размер теплицы — от 12 кв. метров, чтобы можно было выращивать достаточное для продажи количество особей.
На ферме нужны будут еще помещения для дегустационных залов, можно организовать и музей, как на ферме kalyazin-ulitka.ru.
Для разведения улиток требуются специнкубаторы, террариумы либо аквариумы с конкретными параметрами температуры и влажности. Также нужны кормушки и системы автоподачи корма.
На теплицу площадью 12 кв. метро потребуется следующее оснащение:
Террариумы. Для разведения улиток нужны несколько террариумов на 50–70 литров.
Подложка. Она нужна, чтобы поддерживать чистоту, влажность в террариумах. Из торфа либо мха 5–10 см.
Питание. Для 500 особей нужно несколько килограмм растительной пищи в неделю. Улиткам можно давать салат, капусту, другие овощи, а также добавки, содержащие кальций — это важно для здоровья особей.
Освещение. Улиткам не нужно какого-то специфического освещения, но он все же необходим. Нужна будет подсветка, если террариум стоит в темноте.
Оборудование для ухода. Температура и влажность влияют и на жизнедеятельность, и на плодовитость. Поэтому стоит приобрести спецустройства и контролировать эти параметры. Улиткам необходима температура 20–25 градусов и влажность 70–90%.
Прежде всего, нужно изучить свою целевую аудиторию, конкурентов и выбрать каналы продвижения продукции. Например, можно работать в партнерстве с ресторанами, магазинами здорового питания.
Основными каналами сбыта улиток являются:
рынки и ярмарки;
заведения общепита;
онлайн-пространства — можно продавать моллюсков через соцсети, Авито, Телеграм;
оптовые компании — можно реализовывать улитки крупными партиями, тем, кто перепродает через собственные магазины;
производственные предприятия по производству косметических или лекарственных препаратов, БАДов;
компании, которые закупают улиток для научных исследований и разработок.
Предприниматель может обустроить целое пространство, где не только разводить моллюсков, но и приглашать гостей, проводить для них экскурсии, рассказывать интересные факты, делиться полезными сведениями и рекомендовать продукцию.
Стоимость посещения подобных пространств различная. Например, есть места, где за экскурсию платят по 200 рублей с человека. Можно предлагать особые условия туристическим компаниям и школам, которые будут привозить группы.
Гостей привлекают не просто экскурсией на улиточную ферму, но и угощением деликатесными блюдами. Так, в некоторых местах можно заказать эскарго, паштет, икру, филе. И в лавках при заведении продается косметическая продукция, также созданная из выращенных компонентов.
Для выращивания улиток нужно тщательно рассчитать все расходы. К ним относятся:
госпошлина при регистрации бизнеса;
аренда помещения;
приобретение теплиц, террариумов, подложки, питания, систем отопления устройств, таких как увлажнитель воздуха, емкостей для транспортировки;
корм для улиток;
налоги;
транспортные расходы;
зарплаты, если нанимать сотрудников.
Первые продажи будут не сразу они начинают размножаться с полугода, и до продаваемого возраста потребуется еще 9 месяцев.
🔔 Важно
Поскольку улитки были внесены в перечень сельскохозяйственной продукции, то на открытие бизнеса по разведению виноградных улиток можно получить субсидию или грант от государства.
При разведении виноградных улиток также нужно обратить внимание на ценообразование. Можно отталкиваться от среднерыночных цен или цен конкурентов. Но также важно учесть такие факторы:
первоначальные инвестиции — чем их больше, тем дольше бизнес будет окупаться;
ежемесячные расходы — на обслуживание оборудования, покупку корма, обработку помещения, зарплаты;
есть ли конкуренты на рынке — большая конкуренция не позволит установить цены выше, тогда будет сложно найти покупателей;
спрос в конкретном регионе — если в регионе низкий спрос, то придется дополнительно тратить деньги на популяризацию деликатеса;
размеры улиток и их вид — на популярную продукцию можно ставить одну цену, а на редкие виды улиток — другую.
Улитки можно продавать оптом и поштучно в розницу. Но лучше наладить постоянные продажи, чтобы планировать прибыль и не допускать кассовых разрывов. Также можно предлагать покупателям не только живых улиток, но и мясо, маринованные улитки и даже рецепты блюд.
Итак, разведение улиток как бизнес может приносить постоянный ежемесячный доход, но для первой прибыли придется работать около года или более. Из домашнего хобби дело может стать полноценным предприятием, если наладить партнерские отношения с магазинами и ресторанами.
Автор: Ольга Лаврикова, пишет на темы для предпринимателей