В России сельский туризм постепенно набирает обороты. Открыть отель или ферму для этих целей в сельской местности — перспективная идея. Перед запуском проекта важно оценить ситуацию на рынке и исследовать, какую аудиторию и почему привлекает агротуризм. В статье рассказываем, как составить и реализовать бизнес-план такого проекта
Содержание
Что
такое агротуризм
Исследование
рынка
Регистрация
бизнеса в сфере сельского туризма
Выбор
и обустройство места
Закупка
мебели и оборудования
Поиск
поставщиков и закупка товаров
Наем
персонала
Маркетинговая
стратегия и реклама
Советы
начинающим предпринимателям
Платформа знаний и сервисов для бизнеса
Агротуризм — это вид бизнеса, который направлен на отдых людей на природе в сельской местности.
От классических форм туризма агротуризм отличается большим уклоном в сельскую жизнь. В процессе отдыха посетители узнают много нового. Например, люди, которые приезжают на фермы для сельского туризма, могут:
участвовать в сельхозработах,
знакомиться с животными и ухаживать за ними,
собирать урожай.
Смысл бизнеса в том, чтобы сочетать туризм и сельское хозяйство. В качестве направлений для развития бизнеса можно предлагать гостям активности. В бизнес-план развития сельского турпредприятия можно включить курсы по органическому сельскому хозяйству, кулинарии, для которых будут использоваться свежие фермерские продукты.
В агротуризме есть разные направления, которые позволяют гостям получать новый для них опыт. Рассмотрим несколько направлений такого отдыха:
Выезды в гостевые дома. Люди приезжают, чтобы окунуться в жизнь на природе. Они могут участвовать в сельскохозяйственных процессах, знакомиться с местной культурой и бытом.
Экотуры и похожие активности. Это могут быть экскурсии по сельским территориям, прогулки на велосипедах или пешком, участие в сборе урожая.
Обучающие программы. Гости могут получать навыки ведения сельского хозяйства, участвовать в кулинарных классах по изготовлению местных блюд, знакомиться с ремеслами жителей края.
Комплексы агротуристической направленности. Такой бизнес предоставляет большой набор услуг: проживание, питание, развлекательные и обучающие программы. Часто все это происходит на земле комплекса.
Фермерские туры, экскурсии по винодельням. Такие программы интересны тем, кто хочет узнать что-то новое о производстве алкогольных напитков, сыров, меда, попробовать образцы.
Какое именно направление агротуризма развивать, зависит от специфики проекта, его локации, целевой аудитории, предоставляемых услуг. Можно составить несколько бизнес-планов и сравнить их.
У туризма в сельской местности есть возможности для роста, потому что это не просто досуг или отдых, но и знакомство с местным укладом.
Агротуризм создает новые рабочие места — для гостей в сельской местности или области открывают аутентичные рестораны, появляется спрос на обучающие программы от мастеров-ремесленников. Проводятся ярмарки и организуются рынки, на которых можно купить продукцию местных производителей. Все это помогает развитию локальной экономики.
Люди интересуются агротуризмом. За первые 6 месяцев 2024 года спрос на такие туры вырос на 40%. Популярностью пользуются:
винные туры,
гастрономические,
этнографические,
поездки на фермы с животными.
Агротуризм способен привлечь широкую аудиторию: от семей до одиноких путешественников. Этот опыт также может заинтересовать туристов, которые ищут образовательные и познавательные туры, и тех, кто хочет уединенного отдыха на природе. Можно предусмотреть такие активности, чтобы проект пользовался спросом круглый год.
Повышенный интерес к агротуризму на рынке обусловлен рядом факторов:
Люди интересуются экологически чистым образом жизни. Это приводит к увеличению спроса на туристические форматы, которые дают возможность ближе познакомиться с природой, жизнью в сельской местности
Есть активная поддержка сельского туризма со стороны государства, в том числе финансовая помощь. Информацию о программах нужно искать в каждом регионе отдельно.
В России — обширные территории с разными условиями, что важно для сельского туризма. Примеры мест с интересным климатом и ландшафтом: Сибирь, Кавказ, Кольский полуостров. Многие регионы страны способны предложить неординарный туристический опыт.
Инфраструктура в плане развития сельского предпринимательства постепенно расширяется. Строятся гостиницы, гостевые дома, появляется все необходимое для спортивного отдыха, обучения. Это тоже способствует процветанию агротуризма.
Для ведения дел в области агротуризма нужно зарегистрировать ИП или ООО. Эти формы отличаются:
ИП проще и дешевле в регистрации — количество документов небольшое, а госпошлина составляет 800 рублей.
ООО потребует больше документов, в числе которых — устав, протокол или решение о создании общества, приказы. Также нужно оплатить госпошлину 4000 рублей и внести минимальный уставный капитал 10 000 рублей.
Для подготовки документов можно использовать шаблоны от Деловой среды. Затем бизнес регистрируют в налоговых органах.
В агротуризме есть виды деятельности, которые требуют лицензирования или сертификации, например запуск винодельни. А для организации мастер-классов или составления учебных программ может понадобиться лицензия на образовательную деятельность. При продаже алкоголя нужна специальная лицензия на торговлю алкогольной продукцией.
Для каждого региона, в котором развивается сельский туризм, к бизнесу могут предъявляться свои требования. Их стоит уточнять в местных администрациях и ведомствах: туристических, торговых, земельных.
Отдельно следует уделить внимание выбору кодов ОКВЭД. Коды для агротуризма могут отличаться в зависимости от таких факторов:
будет ли бизнес заниматься растениеводством или животноводством;
нужно ли обустроить гостиницу или иные варианты расположения гостей;
будет ли вестись деятельность турагентств, ресторанов и кафе, розничная торговля.
Допустимо выбрать и в документах не регистрацию бизнеса указать сразу несколько кодов, связанных с сельским туризмом. При этом один код следует обозначить как основной.
Предпринимателю нужно изучить рынок агротуризма в регионе. Стоит смотреть:
на популярные места;
востребованные услуги, связанные с туризмом;
как обстоят дела с конкурентами.
После анализа можно решить, какие конкретно виды агротуризма и услуги развивать, после чего в рамках бизнес-плана заняться расчетом вложений в проект.
Например, в Краснодарском крае солнечный теплый климат, развито сельское хозяйство. Здесь благоприятные условия для винодельческих хозяйств, фермерских комплексов, фруктовых плантаций. И бизнес-план нужно составлять с учетом особенностей региона.
В Подмосковье много мест, которые могут привлечь туристов, в том числе благодаря близости к столице. Здесь есть:
деревни;
экологические парки;
мастерские, в которых можно получить представление о ремеслах и освоить базовые навыки.
Соответственно, расчеты в бизнес-плане такого предприятия будут отличаться от тех, что предусмотрены в предыдущем примере.
Крым привлекает культурным наследием, природными ландшафтами, возможностями, связанными с туризмом. У этого региона высокий потенциал для агротуризма. Можно открывать:
фермерские комплексы,
органические фермы,
винодельни.
Планы реализации и подход к расчетам тоже будут другими.
Республика Татарстан обладает уникальной культурой. Здесь развиты традиционная кухня, сельское хозяйство. Татарстан — еще одно место, подходящее для проекта, связанного с туризмом.
Алтайский край привлекает ландшафтами с видами на горы. В регионе много ферм и есть большой потенциал для развития агротуристического бизнеса.
При выборе конкретной локации нужно учитывать ряд факторов:
цели бизнес-проекта,
уникальное торговое предложение (УТП),
наличие ресурсов,
возможности инфраструктуры.
В процессе поиска локации оценивают природные ресурсы, специфику окружающей местности. Смотрят, есть ли рядом водоемы, горы, леса. Это играет важную роль для привлечения туристов.
Также нужно обратить внимание на доступность места, так как до точки должно быть удобно добираться. Хорошо, когда рядом расположены ключевые транспортные узлы: аэропорты, железнодорожные станции.
Стоит учесть инфраструктуру:
есть ли электричество;
водоснабжение;
налажен ли доступ к современным коммуникациям, чтобы можно было с комфортом встретить и расположить гостей.
На локации нужно обустроить места для отдыха, активного досуга, спорта, прогулок, мастер-классов, экскурсий.
Хорошо, если вблизи от выбранной локации будут достопримечательности, культурные или природные объекты. Это повысит привлекательность точки.
Стоимость аренды земли зависит от многих факторов: региона, типа и размера площади, условий по договору. Так, аренда участков в сельских районах и пригороде начинается от нескольких тысяч рублей за гектар. Цены на аренду помещений зависят от того, для чего они будут использоваться.
Основные назначения помещений:
проживание гостей,
организация общественных пространств,
кафе,
складирование и хранение.
Мебель необходима для создания комфортной обстановки. Она используется для обустройства мест проживания и отдыха гостей. Например:
Для спальных зон покупают кровати, шкафы, комоды. Помимо этого, нужны матрасы, подушки, одеяла, постельное белье.
Для общественных зон требуются столы и стулья, кресла, диваны.
Еще понадобится обустроить развлекательные и спортивные зоны. Тут все зависит от того, что предполагает туристический проект и какой у него бюджет. К примеру, можно закупить:
велосипеды,
лодки,
байдарки,
теннисные ракетки и столы,
настольные игры,
столы для бильярда.
Для организации экскурсий и проведения групповых мероприятий могут потребоваться проекторы, аудио- и видеооборудование.
Потребуется проанализировать поставщиков и сравнить условия. Например, можно изучить каталоги или рекомендации экспертов, посетить отраслевые выставки, направленные на сельский туризм и смежные сферы.
Необходимо внимательно сравнить цены, качество и образцы продукции, условия доставки и взаимодействия. Стоит изучить репутацию и надежность поставщиков.
🔔 Важно
Если
предполагается на ферме содержать животных, то их тоже придется купить. Следует
внимательно подойти к выбору поставщика и проверить все документы на животных,
включая ветеринарные паспорта. Также нужно будет закупать товары для ухода за
животными.
Для организации сельскохозяйственной части понадобятся разные товары, оборудование. Например, нужно закупать семена, посадочный материал, чтобы выращивать овощи, фрукты, ягоды, зелень. Еще будут нужны сельскохозяйственные инструменты.
Конкретный список товаров и оборудования для закупки зависит от масштабов фермерской деятельности и специфики.
Количество персонала зависит от масштаба агротуристической базы и ее направленности. Обычно нанимают:
Административных сотрудников. Это менеджеры, администраторы, которые ведут документацию, оформляют брони, координируют работу фермы.
Гидов. Проводят экскурсии, рассказывают интересные факты.
Фермеров, садоводов. Они ухаживают за растениями, собирают урожай, поддерживают фермерские угодья.
Персонал, который ухаживает за животными, — кормит их, убирается в клетках, вольерах и загонах, следят за здоровьем животных.
Персонал для кухни — поваров и их помощников, официантов.
Уборщиков, которые поддерживают порядок, чистоту как на территории, так и в номерах.
Аниматоров, организаторов праздников.
Для развития агротуристического дела нужны реклама и маркетинговая стратегия. Начинают ее составлять с выявления целевой аудитории, в стратегии обязательно прописывают каналы поиска и удержания клиентов.
Агротуристической ферме нужен свой сайт, на котором следует разместить:
информацию о локации и услугах,
фотографии,
тексты и отзывы.
Привлекать новых клиентов в агротуризм можно в социальных сетях. Нужно создать сообщество или группу и публиковать интересный вовлекающий контент, отвечать на вопросы пользователей, взаимодействовать с ними.
Для продвижения помогают партнерства с туристическими фирмами или ресторанами. Это помогает расширять клиентскую базу.
В рамках продвижения допустимо:
устраивать акции,
готовить спецпредложения,
предлагать пакеты услуг.
Важно помнить, что репутация зависит от отзывов и фотографий клиентов. Если качественно обслуживать гостей и заботиться о посетителях, это будет привлекать новых гостей. А те, кто уже побывал на агротуристической ферме, станут возвращаться.
Предпринимателям, которые только начинают свой путь в агротуристической сфере, следует основательно изучить свою нишу. Надо выяснить, какие услуги пользуются спросом и сформулировать УТП своего предприятия.
Обязательно выбрать привлекательную локацию с хорошей транспортной доступностью. Важно, чтобы рядом были природные или местные достопримечательности.
Надо сразу предоставлять услуги высокого качества. У посетителей должен оставаться позитивный опыт после посещения агротуристического предприятия.
И главное, важно составить подробный бизнес-план развития сельского туризма и учесть все аспекты: от стартовых вложений до маркетинговой стратегии и прогнозов по доходам.
Автор: Ольга Лаврикова, пишет на темы для предпринимателей