Как открыть пасеку

При грамотной организации пасека может стать весьма перспективным и прибыльным занятием. Преимущества медового бизнеса:

Основной минус медового бизнеса — сложно найти покупателей из-за высокой стоимости продукции. Но вопросы сбыта можно решить грамотным маркетингом.

Кроме того, успехи пчеловодов напрямую зависят от количества медоносных растений и текущей погоды. Не последнюю роль играет экология.

Пчеловоду можно зарегистрироваться в ФНС в качестве самозанятого или ИП.

Самозанятый может вести бизнес, не привлекая сотрудников. Ставка налога — 4 или 6% в зависимости от того, кому был продан мед: физическому или юридическому лицу. Но с самозанятыми не всегда работают крупные компании.

ИП вправе привлекать наемных сотрудников для ведения бизнеса. С индивидуальными предпринимателями охотнее сотрудничают магазины и сети, поэтому организовать сбыт будет проще.

При регистрации ИП нужно выбрать коды ОКВЭД. Для пчеловодства подходят:

ИП доступны специальные налоговые режимы:

Для ведения бизнеса пчеловоду потребуются:

Наиболее важным из них является ветеринарный паспорт — документ, отражающий местоположение, состояние пасеки, здоровье пчел и условия их содержания, а в некоторых случаях — состав медоносных растений. Без данных документов продавать мед нельзя.

Пасеки устраивают рядом с большими скоплениями медоносных растений. Более сложный и дорогостоящий вариант — покупка или аренда земли под засев данными растениями.

Место выбирают рядом с естественными или искусственными преградами от ветра в виде лесных насаждений или высокого забора.

Федеральный закон «О пчеловодстве в Российской Федерации» разрешает разведение пчел на садовом участке для собственных нужд. Пасеку размещают на расстоянии более 3 метров от границ с соседними участками либо ограждают ее сплошным забором высотой 2 метра по согласованию с соседями.

В зонах с холодным климатом необходимо наличие зимовника с возможностью поддержания постоянной температуры не ниже 0 градусов и уровнем влажности 75–85%. Помещения для зимовки пчел можно делать надземными, полуподземными и подземными.

Количество ульев на пасеке зависит от поставленных задач и уровня подготовки пчеловода. Начинать рекомендуется с небольшого количества ульев — от 5 до 10. Для бизнес-проекта их потребуется не менее пятидесяти. Улья покупают или изготавливают самостоятельно.

Популярные разновидности:

Независимо от типа ульев, важно грамотно расположить их на месте. Чаще всего используется популярный способ расстановки в шахматном порядке. Расстояние между ульями в каждом ряду составляет от 3 до 4 метров, а между рядами должно быть 4–5 метров. В иных случаях ульи могут располагаться попарно или группами по 3–4 штуки.

Вспомогательные средства и дополнительные приспособления обеспечивают удобство сбора меда и эффективность работы на пасеке. Прежде всего, это специализированный инвентарь:

Также понадобятся:

Для пасек в холодных зонах необходимы подушки для утепления домиков.

Для пчел важен постоянный доступ к воде и подкормке. Поилки и кормушки также можно купить в специализированных магазинах. Современные модели изготавливаются из пищевого пластика. При необходимости поилки и кормушки накрывают стеклом и утепляют ульевыми подушками.

Для транспортировки рамок с медом пасечнику понадобятся фанерные ящики с откидными или съемными крышками. Каждый ящик должен вмещать в среднем шесть медовых рамок.

Даже опытные пчеловоды не пренебрегают наборами для защиты при работе на пасеке. Обязательной является специальная лицевая сетка, защищающая голову от укусов. Данный элемент экипировки в виде колпака из светлого материала стягивается шнурком в области шеи и заправляется за ворот рубашки. Лицевая сторона колпака, как правило, дополняется черным сетчатым материалом, например тюлем. Максимальную защиту тела обеспечивают специализированные костюмы для пчеловодов.

Окуривание насекомых, необходимое для защиты при осмотре ульев, производят с помощью дымаря. Данное приспособление представляет собой металлический цилиндр, оснащенный крышкой в виде трубы и мехами для прокачки воздуха.

Приобретать пчел можно в конце зимы. В марте — апреле самка откладывает яйца и имеет расплод с разной степенью созревания.

При необходимости можно купить семью и летом, но сделать это желательно в начале сезона. Бюджетный вариант — рой массой от 2 кг. При наличии хорошей пчеломатки после заселения в улей пчелы активно работают и успевают подготовиться к зиме.

Приоритет стоит отдавать миролюбивым и распространенным в конкретном регионе породам. Для этого нужно изучить виды пчел более детально. Перевозку купленной семьи лучше осуществлять в вечернее время. Точка продажи должна находиться от пасеки на расстоянии не менее 5 км.

В летнее время пасека нуждается в тщательном контроле. Необходимы регулярные проверки наличия и объема меда в сотах. Нужно вовремя опустошать рамки, иначе пчелам будет некуда собирать нектар, и они могут отправиться на поиски новых жилищ. Во время сбора меда это грозит потерей семей.

Перед холодным периодом необходимо обеспечить безопасную зимовку насекомых. Существует два метода ее организации:

Популярными вариантами защиты пчелиных жилищ от морозов и повышенной влажности являются:

Последний вариант достаточно дорогой, но максимально эффективный.

Инфракрасные обогреватели безопасны для насекомых и позволяют выполнять максимально точную установку температуры.

В весенний период повышенная температура в ульях стимулирует более раннее откладывание яиц пчеломаткой. В целом семейство на такой пасеке чувствует себя гораздо лучше и более активно приступает к ранним работам по сбору меда.

Сбор меда начинают весной. Как правило, первый мед не откачивают, он еще находится на стадии «приготовления». Несозревший продукт может попросту забродить.

Созревание меда определяют по началу активного запечатывания сот пчелами. Откачивание осуществляют из рамок, запечатанных на треть от своего объема и более.

В медоносный период откачка производится несколько раз. На число сборов и качество меда влияют:

В средней полосе России в зависимости от времени года пчеловоды имеют возможность собирать разные сорта меда:

После третьего сбора меда в улье оставляют несколько полных рамок. Это кормовой запас для насекомых на зиму. Пчелы зимуют на нетронутых и полностью запечатанных, заполненных медом сотах. Количество таких рамок зависит от числа насекомых в семье. В ульях на 20 рамок их обычно оставляют от 4 до 6 штук.

Вложение средств и сил на создание пасеки могут не оправдать ожиданий при отсутствии прибыли из-за слабого сбыта. Чтобы этого не случилось, необходимо заранее определиться, как и куда предприниматель будет продавать мед.

Для продажи меда можно выбрать следующие варианты:

При любом варианте ведения медового бизнеса не обойтись без составления плана, анализа спроса и конкурентов. Огромное значение имеет финансовая составляющая. Для медового бизнеса не требуется большого количества разрешений и специальной лицензии. Следует лишь пройти сертификацию в Роспотребнадзоре и Росстате.

Автор: Евгения Рыжова, копирайтер, предприниматель